خاصية تلحظها عندما تحاول إخراج العسل من القارورة، وهي مقاومة السائل للتدفق، والانسياب

الألياف الغذائية هي أحد الأجزاء الصالحة للأكل من النباتات أو مستخلصاتها، وهي غير قابلة للهضم أو الامتصاص في الأمعاء الدقيقة، وعادة ما تمرُ بالتخمير الكامل أو الجزئي في الأمعاء الغليظة، وتعتبر مبلمرات الكربوهيدرات المرتبطة مع عشر وحدات أحادية أو أكثر، والتي لا تتحلل بواسطة إنزيمات الأمعاء الدقيقة للإنسان، وتتميز الألياف الغذائيّة بالعديد من الخصائص الفيزيائية والكيميائية، مثل، الذائبية، والتخمر، واللزوجة، وامتصاص الماء، كما تجدر الإشارة إلى أن الألياف تقسم إلى الألياف الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في الأغذية، والألياف الوظيفية، وهي الألياف المستخرجة من الأطعمة الكاملة

خاصية تلحظها عندما تحاول إخراج العسل من القارورة، وهي مقاومة السائل للتدفق، والانسياب؟

تصنف الالياف حسب قابليتها للذوبان في الماء الى ألياف قابلة للذوبان في الماء وهي تلك الالياف التي تتكون من السكريات المتعددة غير السليلوزية، مثل البكتين، والصمغ، والهلام النباتي، وتمتص هذه الألياف الماء، وألياف غير قابلة للذوبان في الماء وهي تتكون من جدار الخلية مثل السليلوز ، وهنا نجيب على سؤال الألياف هي نوع من النباتات تزرع وتثمر وتصبح صالحة للأكل.الاجابة،: اللزوجة.