يتم مسح البيضة بالمشفة بدلا من غسلها بسبب عدم السماح للبكتريا بالدخول بشكل مباشر من قشرة البيض وبالتالي التعرض للتسمم الغذائي.
إجابة معتمدة
يتم مسح البيضة بالمشفة بدلا من غسلها بسبب عدم السماح للبكتريا بالدخول بشكل مباشر من قشرة البيض وبالتالي التعرض للتسمم الغذائي، يعمد الكثير من الشيفات والاشخاص الى غسل البيض قبل كسره او سلقه وذلك ظنا منهم انهم يتخلصون من الاوساخ والبكتيريا. ولكن الموضوع معاكس بشكل تام بحسب ما تؤكد المنظمات التي تعنى بالسلامة الغذائية. كيف؟ ان قمت بغسل البيض قبل طهيه فأنت تدفعين بالكتيريا، ان وجدت على قشرة البيض، الى الداخل بشكل مباشر فقشرة البيض رقيقة ممكن للبكتيريا العبور مباشرة خلالها. وبالتالي عوضاً عن ان تتخلصي من البكتيريا فأنت تدخلينها بنفسك الى البيض ما قد يعرضك واسرتك لحالات من التسمم الغذائي.